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Microvinificazione nel Centro di Saggio AGREA
Abbiamo aggiunto la fase
sperimentale della microvinificazione alle prove AGREA su vite, per dare un
ulteriore servizio ai clienti sul lato residualità e qualità organolettica dei
vini. Già dal 2019 siamo operativi con una batteria di microvinificatori in
cantina attrezzata allo scopo. Le analisi del mosto e del vino vengono affidate
a laboratori di fiducia che lavorano in GLP ove richiesto.




